Raw-choco mousse

Due soli ingredienti per questa ricetta davvero facile! L’unica accortezza da avere sarà proprio la scelta di questi due ingredienti: – cioccolato extra fondente almeno al 70% – latte di cocco (lasciato in frigo per una notte), attenzione però, sceglietelo senza aggiunta di acqua o tentativi di scrematura e con un’elevata percentuale di grasso. Infatti ciò che utilizzerete sarà proprio la parte grassa, cioè la panna. Lo si trova in lattina o potete anche farlo voi frullando il cocco grattugiato con acqua calda e filtrando il tutto. Già nei miei precedenti post ho spiegato come fare la panna di cocco, per chi se li fosse  persi…al mattino troverete il…