Formaggio alle erbe stagionato 8 mesi

Cari Ravanelli belli, non fatelo. Non fate i formaggi fermentati e soprattutto non fateli stagionare per mesi … essi sono il male! E ad un certo punto diventano buoni, ma così buoni, ma così buoni che sarà impossibile pensare ad altro. Formaggio stagionato alle erbe:   150 gr di anacardi 50 gr di mandorle 140 – 150 ml di acqua 1 C di lievito alimentare 2 capsule di probiotici acidophilus (vegan) 1/2 c di aglio in polvere essiccato 1/2 c di sale timo e maggiorana freschi tritati o essiccati qb Procedimento: seguiremo in pratica la ricetta della Caciotta di mandorle che…