Medaglioni di patate e zucchine. Ricetta light.

E’ tornata la mia nemica numero 1! La bilancia! Il nostro rapporto è alquanto complicato. Mi perseguita dalla tenera età di 9 anni, è stato il mio incubo nell’adolescenza e ora è un’ostinata compagna di vita. Inutile dire che a forza di cucinare e provare nuovi piatti ho messo su qualche chiletto. Arrgghhh! E ora mi tocca la dieta. Ma lungi da me mangiarmi quelle zucchinette lesse (che poi me piacciono)! Questa ricettina si ispira ai medaglioni della Findus che io all’epoca ancora mangiavo ma molto più buoni e leggeri. Spero vi piaccia. Ingredienti: 3 patate medie 2 zucchine piccole…