Tortano
Procedimento
Finalmente l’ho fatto! Il TORTANO ! Era tempo che ci pensavo e alla fine ce l’ho fatta! Una precisazione… Ho indicato il tipo di ” formaggi” e ” affettati” che io ho scelto di utilizzare, ma ognuno può mettere quelli che preferisce :) IMPASTO: 350 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 100 gr di olio di mais 1 panetto di lievito di birra ( o una bustina di lievito di birra secco) 350 ml circa di acqua tiepida Pepe in abbondanza 1 c.no e ½ di sale fino RIPIENO: 120 grammi di “ salame” veggie…
