Bomboloni alla crema pasticcera

Un dolce molto goloso da mangiare in occasioni speciali, nella ricetta ho preferito friggerli ma si possono cuocere anche al forno … Ingredienti: 600 g  farina 150 g  lievito madre 80 g zucchero di canna 50 g olio 100 g acqua tiepida scorza di limone grattugiata olio di semi per friggere Procedimento: In una ciotola amalgamate gli ingredienti secchi, aggiungete l’olio e l’acqua tiepida mescolando. Lasciate lievitare l’impasto per 6 ore. Stendete l’impasto,create dei cerchi, aiutandovi con un bicchiere, lasciateli riposare  per due ore coperti con un canovaccio In una pentola scaldate l’olio e friggete  i bomboloni su entrambi i…