Reginette integrali con radicchio, funghi e mandorle

Cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta fumante in questi giorni uggiosi? Ecco qua una ricettina dai colori e sapori autunnali, buonissima e semplice come sempre: reginette integrali con radicchio, funghi e mandorle tritate. Ingredienti x 2 persone: 200 gr reginette integrali mezzo radicchio rosso (quello tondo) 1 cipolla media funghi (a piacere) vino bianco o birra sale marino integrale Procedimento: Prima di tutto mettete a soffriggere la cipolla, tagliata a strisce sottili sottili. Poco dopo aggiungete i funghi, meglio se freschi altrimenti vanno bene anche congelati. Fate sfumare con del vino bianco o, come ho fatto…