Carciofi ripieni

Periodi di carciofi e il ricordo va amia nonna che li preparava ripieni…anzi esplodevano da come erano imbottiti…questa versione è meno espolsiva nelle calorie, ma resta un piatto piacevole e molto saporito e anche bello da vedere. Difficoltà : Facile   Tempo : 45 minuti INGREDIENTI 4 carciofi freschi Farina di ceci pangrattato prezzemolo aglio sale mix di salumi vegetali o verdure olio extravergine d’oliva   PROCEDIMENTO Laviamo i carciofi cerchiamo di ottenere un risultato regolare con le foglie pareggiate in alto.  Rimuoviamo tutto il gambo fino all’attaccatura del fiore in modo che il carciofo possa stare dritto in piedi nella…