Crema di riso

La crema di riso può sostituire nelle pietanze la panna da cucina, la besciamella e anche la mozzarella …rende il piatto cremoso e delicato non copre i sapori e amalgama molto bene gli ingredienti.  Ottima per spadellare della pasta ripiena per avere un “sughetto” neutro oppure per mantecare un risotto o dare cremosità ad una lasagna /parmigiana di verdure o sulla pizza. Però la crema di riso non fila come la mozzarella, ma si prepara in un attimo e il gusto finale è veramente ottimo. Assolutamente da provare!  si fa così:  INGREDIENTI Riso lessato, sale, olio, farina di semi carrube…