Formaggio di lupini

Difficoltà : Facile   Tempo : 20 minuti più riposo   INGREDIENTI   70 gr di farina di Lupini, 60 gr di yogurt di soia, 55 ml di latte di soia, 1 cucchiaio di olio evo rosmarino q.b., sale fino q.b. PROCEDIMENTO In un pentolino antiaderente unire la farina e il sale Aggiungere lo yogurt, l’olio, il latte di soia (a temperatura ambiente) e mescolare Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il composto si addensa, si stacca dalle pareti e diventa colloso. Aggiungere la salvia all’ultimo momento  Versare la pasta in una fuscella ed appiattire la superficie con…