Formaggio di ceci

  Difficoltà : Facile   Tempo : 50 minuti     INGREDIENTI 70 gr di farina di ceci, 60 gr di yogurt di soia, 55 ml di latte di soia, 1 cucchiaio di olio evo salvia fresca q.b., sale fino q.b.     PROCEDIMENTO In un pentolino antiaderente unire la farina e il sale Aggiungere lo yogurt, l’olio, il latte di soia  (a temperatura ambiente) e mescolare Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il composto si addensa, si stacca dalle pareti e diventa colloso. Aggiungere la salvia all’ultimo momento Versare la pasta in un contenitore ed appiattire la superficie…