Penne alle olive taggiasche e finocchietto con verdure saltate

La pasta per noi italiani è sempre il salva pasto quando siamo a corto di idee oppure di tempo: ci sono modi per cui possiamo rendere anche un piatto di pasta una ricetta corredata di minerali e vitamine, leggera, sana e gustosa. Alcune regole da seguire nella scelta della pasta da usare le ho già date qui . Se sei intollerante o celiaca/o ci sono ormai buone alternative a base di farina di riso integrale oppure grano saraceno, ecc. quindi pasta sia per tutti i gusti ed esigenze! In questo caso ho abbinato la pasta ad una tapenade di olive taggiasche…