Cannoli ischitani padovani

Come vi avevo accennato nel precedente post ecco il mio esperimento dei cannoli dolci! Purtroppo hanno avuto vita breve visto che ce li siamo spazzolati in un paio d’ore. E se li provate a fare….sono “cannoli” vostri!!! Ingredienti per la sfoglia: – 200 gr di farina di farro – 80 gr di farina integrale – 90 gr di burro di soia  (oppure 90 gr di olio di semi. Per la corretta quantità dovete ottenere un’impasto lavorabile, tutto dipende dalla qualità della farina che utilizzerete) – 50 gr di zucchero di canna – 4 cucchiai di latte di mandorle non zuccherato…