Vegan lasagne di polenta con ragù

Cosa c’è di più bello di un “week-end piovoso”? Una casa che profuma di cibo e calore. Oggi si comincia da una “lasagna” gluten free rivisitata con la polenta!     Ingredienti per la lasagna: – polenta di Storo q.b. – acqua q.b. – sale q.b.     Ingredienti per la mozzarella: – vedi link   Ingredienti per il ragù: – granulare di soia q.b. – salsa di pomodoro q.b. – piselli freschi q.b. –  1 carota – sedano q.b – 1 scalogno – sale q.b. – olio evo q.b. – prezzemolo q.b.   Ingredienti per guarnire: – lievito alimentare…