Frittata di patate vegana o “Farifrittata”

La frittata, utilizzata come contorno o come secondo piatto dalla notte dei tempi si è soliti immaginarla a base di uova sbattute. Quando invece l’ho presentata le prime volte ai miei ospiti, sbigottiti sono rimasti nel sapere che non c’era ingrediente di origine animale nella realizzazione Come prepararne una che non deluda le aspettative?  Ecco a voi ciò che più correttamente possiamo chiamare farifrittata! Iniziamo… Ingredienti (per 2 persone): 3 Cucchiai abbondanti di farina di ceci 1 Patata di medie dimensioni ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio Curcuma Acqua Olio evo Sale Prendete un piatto piano e versateci 2 o…