Composta di ananas alle spezie

Anche se raramente, a colazione mi capita di usare anche delle composte (soprattutto se ho anche un pane buono su cui spalmarle!!!). Una delle cose che mi viene chiesta quando parlo di composte è: “Ma che cosa è la composta?” Si parla di marmellate, confetture e composte per indicare delle preparazioni molto simili ma sicuramente diverse per qualità e proprietà nutrizionali del prodotto finale: – tecnicamente il termine “MARMELLATA” può essere usata solo per indicare una purea cotta di agrumi e zuccheri: se hai sempre chiamato, come me, “marmellate”  quelle preparate della nonna di ciliegie piuttosto che di pesche sappi…