Panini di mais ai semi di finocchio

Adoro il colore del pane di mais: mi sembra così pieno di energia! E in effetti se solo si pensa che raggiunge il pieno della sua maturazione (e quindi il suo apice vitale) proprio con il sole di  piena estate è facile immaginare quanto porti con se anche queste caratteristiche!!! Il mais è un cereale senza glutine, dal bel colore giallo-arancio dovuto alla presenza di pigmenti, le xantofille luteina e zeaxantina. Il mais è ricco di acido folico, per questo utile in gravidanza e utile nello svezzamento dei bambini. E’ anche leggermente disintossicante e diuretico, ma le sue capacità iin…