Ketchup home made

Il ketchup non mi entusiasmava…fino ad adesso… la sperimentazione home made…senza zucchero, con la giusta quantità di aceto di mele, i pomodori freschi e giocando con la cannella, il timo, la senape e l’alloro… E’ anche bellissimo da vedersi!!! Ingredienti (circa 450 ml): 400 g di pomodori maturi tagliati a pezzettoni 1/2 cipolla 1/2 carota 1 cucchiaino raso di cannella 1 cucchiaino di senape 25 ml di aceto 1 foglia di alloro timo sale, pepe, olio evo Procedimento In un tegame far scaldare l’olio e mettere ad appassire la carota e le cipolle tritate insieme alla cannella, 1/2 cucchiaino di timo,…