Dischi di bietole e pistacchi

Ecco un idea semplice e sfiziosa: le bietole possono essere sostituite da altre verdure a foglia, ma si sposano benissimo nella loro delicatezza con la forza dei sapori più caldi come i capperi, olive, origano. I pistacchi grazie al contenuto di vitamina A, di ferro e fosforo, sono indicati come ricostituenti del sistema nervoso e grazie agli isoflavoni ed alcuni acidi organici in essi contenuti, l’organismo umano,  è in grado di rafforzare le proprie difese nei confronti degli attacchi dei radicali liberi. Il pistacchio contiene polifenoli con proprietà antiossidanti ed è stata dimostrata  la loro capacità di lenire le infiammazioni, di…