Plumcake viola all’uvetta, mandorle e semi di girasole

Correre, fare, sbrigare, chiudere, allestire, tutto di fretta…improvvisamente in tutto questo caos arriva uno stop, un tuffo nel vuoto e ti congeli mentre tutto il resto continua attorno: il clacson delle macchine, la pioggia che scende…e mi chiedo” Ma dove sto correndo?!?” … “Dove sto andando e perchè?” Sono quei momenti di luce per cui ringrazio profondamente…Tutto quello che serve è già qui! In questa luce mi sono goduta la preparazione improvvisata di questo plumcake viola arricchito da uvetta, mandorle e semi di girasole… Ingredienti 220 g di carote nere 370 g di farina di frumento (o farro) 200 ml…