Tartufini crudisti

Ieri e oggi sono stata ospite alla fiera di BresciaBenessere con dei laboratori di pasticceria e dolcificanti naturali…questa è una delle ricettine presentate: semplice ma bella per ognuno dei sensi: per il profumo, per i contrasti dei colori, per il tatto (nel preparare con le mani i tartufini), per il gusto… Grazie a tutti quelli che sono stati lì ad ascoltare, assaggiare, arrotolare palline… =) Ingredienti (circa 8 tartufi) 7-8 datteri non trattati una manciata di uvetta 2-3 cucchiai di farina mandorle 2 cucchiai di cacao amaro Copertura: a piacere scaglie di cocco grattuggiato o granella di nocciole/mandorle Procedimento Mettere in ammollo…