Riso integrale alle mandorle e pomodorini secchi

Se c’è poco tempo per preparare un piatto e voglia di mangiare qualcosa di buono nonostante il frigorifero sia vuoto (o quasi) ci sono degli ingredienti salva-ricetta che sono sempre utili in dispensa…la mia “sicilianitudine” mi porta spesso a a pensare soprattutto a cose come i capperi, le mandorle, i pomodorini secchi!!! Eccolo quindi un riso integrale buonissimo, velocissimo e saporitissimo con questi ingredienti!!! Fra l’altro grazie alle mandorle diventa un piatto ricco poichè sono un alimento molto ricco di proteine e molto energetico; le mandorle hanno vitamine del gruppo B, vitamina E, grassi insaturi, magnesio, ferro, potassio, rame e…