Meraviglia alla fragola, mandorla e spezie

Oggi ho preparato una nuova ricetta… era un dolce con cui avrei partecipato ad una gara di pasticceria… poi è tornata l’influenza così il dolce è rimasto in frigo e io sul divano!!!! Ho pensato a preparare una torta che fosse buona e delicata allo stesso tempo…così questa “meraviglia” è una torta senza glutine nè soia con la crema di fragola aromatizzata alla cannella e quella di mandorla aromatizzata dallo zafferano… una delizia!!! =) Gli ingredienti possono sembrare tanti e il procedimento articolato, in realtà richiede sicuramente un pò di tempo (ci sono anche le pause in frigo!) ma è abbastanza…