Zuppa inglese vegan

Propongo, sotto le feste, la zuppa inglese vegan perchè era il dolce (nella sua versione tradizionale) che faceva la nonna Maria con mia mamma e le zie quando io ancora non c’ero. Alla ricerca di un calore natalizio dal sapore retrò, voglio dunque tramandare una dolcissima tradizione di famiglia… ecco perchè uso i biscotti e non il pan di spagna, per lasciare tutto intantatto nei ricordi e fare un po’come faceva lei, che non amava perdere troppo tempo in cucina. Ecco quindi una versione rapida ma buonissima della zuppa inglese: DI COSA HO BISOGNO: Per una teglia 25×15 – 300…