Vol au vent dolci

Se il vol au vent vi sembra demodé provate i vol au vent dolci, la nuova frontiera del famoso cestino di sfoglia. DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 15 vol au vent dolci -2 rotoli di pasta sfoglia vegan -1 limone non trattato -100 ml di latte di soia -220 ml di succo di ananas -4 cucchiai di mazeina -100 gr di zucchero ALL’OPERA: Per preparare la crema pasticcera all’ananas: leggi QUI  sostituendo il succo d’ananas allo sciroppo d’ananas Per il limone caramellato: tagli il limone in fettine sottili e poi ogni fetta a metà, ripassa bene ogni mezza…