Gnocchi alla romana vegan

Non li ho mai mangiati né da onnivora, né da vegetariana ma ho deciso di tentare la sorte con una versione vegana tutta mia… gnocchi alla romana vegan e per giunta, con il miglio! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 2 persone -125 gr di miglio* -500 ml di latte di soia -sale; pepe; noce moscata; basilico -120 gr di passata di pomodoro -2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro -1 pizzico di zucchero -olio evo q.b ALL’OPERA: Prepara il sugo semplicemente scaldano la passata ed il concentrato in padella con un filo d’olio evo, un pizzico di zucchero, sale…