Polpette vegane al sugo

Ogni tanto mi vengono strane voglie…ieri avevo voglia di polpette vegane al sugo ed eccole qui! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 12 polpette  -240 gr di fagioli adzuki rossi già cotti -2 cucchiaiate abbonanti di trito per soffritti (sedano, carote, cipolla) -2 cucchiai di senape in crema -5 fette biscottate (o l’equivalente in pangrattato) -2 cucchiai di olio evo -300 gr di passata di pomodoro -2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro -basilico q.b -sale, pepe, zucchero ALL’OPERA: Frullate i fagioli adzuki assieme al trito per soffritti, la senape, l’olio e le fette biscottate sbriciolate dopodiché aggiustate di…