Torta stellata con crema al limone

Ecco la ricetta della torta con crema al limone che ho realizzato per il compleanno di mia mamma…lei ha apprezzato molto, anche se io non potuto mangiarne neanche una fetta perché nel mentre ero in volo verso Creta! Ma la rifarò… e mi rifarò! DI COSA HO BISOGNO: Per la crema al limone -5o gr di zucchero -150 ml di latte di soia alla vaniglia -succo di mezzo limone -2 cucchiai di mazeina Per l’impasto -300 gr di farina -120 gr di zucchero -100 ml olio di semi -150 ml latte di soia alla vaniglia -50 ml di succo di…