Polpette di quinoa e ceci

La quinoa mi piace davvero in tutti i modi possibili ed inimmaginabili e ho provato a trasformarla in ….polpette! Realizzare queste polpette di quinoa a ceci non vi impiegherà più di mezz’ora, proviamo? DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 10 polpettine  -50 gr di quinoa* -120 gr di ceci già cotti -30 gr di trito per soffritti (sedano, carote, cipolla) -prezzemolo q.b -curry in polvere q.b -1 cucchiaio di latte di soia ALL’OPERA: Cuocete la quinoa secondo le indicazioni sulla confezione. Tagliate, oppure estraete dal freezer, 30 gr tra sedano, carote e cipolla. Frullate i ceci con un cucchiaio…