Penne di grano saraceno con carciofi, scorzette di limone e yogurt di soia

Eccomi con una nuova ricetta! Penso risalga a più di una settimana fa. I miei tempi, si sa, si sono dilatati parecchio :) Bianca ha compiuto un mese e fa quello che fanno i bimbi a questa età: mangia, piange, si guarda in giro nonostante sia parecchio miope, agita braccia e gambe, fa strane e adorabili smorfie, dorme e, ovviamente, fa la cacca. Più passano i giorni più io è suo papà riusciamo a comprenderla e a non andare nel panico al primo urlo… Altri avvenimenti degni di nota: ha perso i capelli davanti ma non quelli dietro, così adesso…