Penne carciofi e patate con semi e granella di mandorle

Ricetta della sera: carboidrati e via! Dai, vi ho già spiegato che la pasta non è da demonizzare, nemmeno a cena! La cosa importante è non mangiarne troppa, meglio se integrale… Se vi va leggete il vecchio post, quello sul tofu strapazzato, lo trovate qui. Se anche questa volta non vi avessi convinto, allora tenete buona la ricetta per il pranzo! Ingredienti per 2 porzioni: 200 gr di pasta integrale 3 carciofi bio 2 patate bio di media grandezza 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di semi misti (girasole, sesamo, zucca…) 20 gr di mandorle pelate timo, sale e…