Crema di carote e riso basmati

Sta sera un piatto leggero, colorato e salutare :) Oggi sono stanchissima: questa mattina sono stata a Firenze per un colloquio (incrociamo le dita!), per pranzo ero di nuovo a Milano, ecografia a Bianca, corso pre-parto (mi stavo addormentando!) e poi finalmente a casetta… Una cosa calda nello stomaco è quello che ci vuole! Bianca sta bene, pesa due chili circa e scalcia senza tregua. Le mie analisi sono a posto, nonostante la mia triste alimentazione senza carne e povera di derivati animali ;) Il termine si avvicina inesorabile, ma io faccio finta di nulla, non devo agitarmi prima del…