Tofu con porri, finocchi, zucchine e scorzette di limone

Eccoci qui con un’altra ricetta leggera, so che c’è chi apprezzerà… Il tofu, forse, non piace a tutti, ma in realtà basta saperlo cucinare. Probabilmente tanto scetticismo nasce dall’idea che sia una alimento di cui si cibano solo quei pazzi che non mangiano carne. Beh, è vero, ma in realtà è originario delle Cina e in Asia si consuma da più di 1000 anni. Ci vuole tempo per iniziare ad apprezzare nuovi sapori, senza contare il fatto che l’alimento in questione, di gusto, ne ha ben poco! Quindi superate la diffidenza, uscite dalla vostra zona di confort, provatelo e, nel…