Risotto alle zucchine con semi di zucca ed erbe aromatiche fresche

Ma come si fa a fare un risotto cattivo?! Io lo adoro in ogni modo ♥ Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso Carnaroli bio 2 litri di brodo vegetale 3-4 cucchiai di olio evo 1 zucchina bio 2 cuccchiai di semi di zucca 3 cucchiai di panna vegetale (opzionale) erbe aromatiche (timo, rosmarino e salvia) sale q.b. Preparate il brodo vegetale facendo bollire in circa 3 litri di acqua per 1 ora 1 cipolla, 2 patate, 1 gambo di sedano e 2 carote, il tutto lavato, sbucciato e tagliato a dadini. Aggiungete in cottura anche alloro e rosmarino. Alla…