Mini yofu cake salata al peperoncino e menta

Ecco un antipasto estivo J : Yofu cake salata con menta  e peperoncino : Ingredienti( per un coppapasta o uno stampo a cerniera di 10 cm di diametro : Per la base : 120 gr di cracker ( quelli che preferite) 60 gr di burro vegetale 1 pizzico di sale ( facoltativo, dipende dai cracker che usate) Per la crema: 130 gr di yogurt di soia non dolce ( io uso il sojasun con bifidus) + un cucchiaio Il succo di mezzo limone ( anche qualcosa meno se è molto succoso) Sale q.b. Menta fresca Agar agar 1 cucchiaino Per…