Burger di lupini vegan

I lupini non si usani un granchè dalle mie parti (terraferma veneziana) ma una volta provati li ho adorati dal primo istante. Siccome amo anche i burger vegetali, il 2+2 è stato facile: burger di lupini vegan con le patate, ben speziati e poi accolti in un morbido panino… DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 5 burger -150 gr di lupini cotti e sbucciati -250 gr patate lesse -1 cucchiaio di olio evo (+ poco altro per ungere la padella) -2 o 3 cucchiai di lievito alimentare inattivo -spezie per arrosti q.b -pangrattato q.b (circa 10 cucchiai) -sale; pepe…