Fusilli di canapa con sugo agli asparagi vegan
Procedimento
La stagione degli asparagi è finalmente giunta: come resistere alla tentazione di fare un sugo agli asparagi vegan per condire la pasta di canapa (consigliata dalla zia) appena comprata? Passato l’odioso scoglio della pulizia degli asparagi, è tutto il discesa: cuoci, soffriggi, frulla e salta! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 2 persone -500 gr asparagi verdi -50 gr trito per soffritti -300 ml brodo di verdure -180 gr fusilli di canapa ALL’OPERA: Pulisci gli asparagi eliminando l’ultima parte del gambo e quella più esterna con un pelapatate. Mettili in una pentola stretta e alta e ricoprili di acqua lasciando…
