Crostata con crema al limone

Cari Ravanelli, state cercando una squisita torta della nonna farcita con crema al limone? Bene, siete arrivati nel posto giusto! Io l’ho assaggiata per la prima volta in questa occasione, preparata come sempre dalla spumeggiante Brenda, e la trovo una delle torte più gustose mai mangiate! Ho preso e poi modificato la ricetta dal libro Cucina Etica Dolce! Ingredienti per la frolla all’olio di Montersino: 250 gr di farina di tipo 2 bio 250 gr di semola di grano duro rimacinata e bio 100 gr di zucchero di cocco (o, se lo usate, zucchero integrale bio) 125 ml di acqua 70 ml di olio…