Crostata alla marmellata

Il mio dolce preferito! Inutile girarci intorno: per me la crostata li batte tutti. Non c’è mousse al cioccolato che tenga, tiramisù o torta alle mele. La crostata alla marmellata è il mio sgarro per eccellenza. Ne vanno pazzi tutti nella mia famiglia d’origine. Le mie zie e la mia mamma farebbero follie davanti ad una crostata e sono capaci di mangiarne una intera a testa; di solito impiegano una giornata per portare a compimento questa operazione meticolosa: prima fingono indifferenza (la preoccupazione per la linea è sempre presente!), ma glielo si legge in faccia che hanno un solo chiodo…