Torta di riso profumata al cocco e limone

Ma carissimi Ravanellissimi bentrovati! Oggi vi propongo una torta deliziosa e profumata, e, come sempre, facile facile e dal risultato sicuro. Ingredienti: 200 gr di riso integrale bio 500 ml di latte di riso bio 2 scorze di limone bio (altrimenti la buccia degli agrumi NON E’ EDIBILE) 6 fogli di pasta phillo (o una sfoglia di pasta matta preparata al momento) 2/3 C di crema di mandorle bio cocco rapè bio qb facoltativo: qualche cucchiaio di malto di riso bio Cuocere con il metodo della non cottura 200 gr di riso in 500 ml di latte di riso e 2…