Galani… vegani

Dopo le frittelle ho deciso di sfornare o meglio, di friggere anche i galani vegani. A me non piacciono troppo sottili, li preferisco un po’ più sostanziosi ed annegati nello zucchero a velo. Ecco quindi la mia semplice ricetta, fatta un po’ ad occhio, come tutte le mie trovate più riuscite. DI COSA HO BISOGNO: -100 gr farina 00 -100 gr farina di farro -60 gr zucchero di canna -40 ml olio di semi di mais -50 ml liquore agrumato (oppure grappa + scorza limone e arancia grattugiati) -una punta di bicarbonato + 1 cucchiaino di aceto di mele -1…