Panelle palermitane

Il mio a Palermo è stato un breve soggiorno, ma sicuramente ricco di ispirazione, anche culinaria. Le panelle palermitane erano talmente buone che ho sentito il bisogno di riprodurle a casa, tanto più che sono davvero semplici da realizzare: farina di ceci, acqua, prezzemolo ed olio per friggere sono gli unici ingredienti necessari per ricreare le panelle palermitane, questo meraviglioso street-food vegano. DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 20 panelle – 200 gr farina di ceci -600 ml acqua -prezzemolo tritato q.b -sale; pepe -olio per friggere -aglio* ALL’OPERA: Miscelate la farina di ceci all’acqua utilizzando una frusta evitando…