Pasta fresca vegan

Ho sempre creduto che realizzare la pasta fresca vegan richiedesse molto tempo e che il risultato finale non fosse dei migliori ma mi sbagliavo di grosso! La pasta mi è riuscita al primo colpo: era bella da vedere, colorata, e facile da stendere. Una volta assaggiati i ravioli ho potuto constatare che era anche buona, anzi, più buona e leggera della sua originale versione vegetariana… DI COSA HO BISOGNO: -200 gr farina -80 ml acqua tiepida -1 bustina di zafferano -1 cucchiaio di sale fino ALL’OPERA: Prepariamo la pasta fresca vegan: innanzitutto munitevi di una ciotola ampia all’interno della quale metterete…