Torta cioccolatino e pere senza glutine

Questa ricetta prende spunto da una pubblicata sul giornalino dell’Esselunga che l’Orso Barbuto mi ha gentilmente portato a casa dopo aver fatto la spesa (che uomo! ♥) con il messaggio subliminale “Quand’è che ricominci a cucinare?!?”…Detto e fatto! Cioccolato&pere non è niente di nuovo, si sa, ma la ricetta originale prevedeva poca farina, quindi ho pensato che fosse facilmente sostituibile con farine senza glutine, tuttavia era piena imballata di uova (ben 4!!!), burro (100 g!!!) e panna… che fare? Ecco il mio risultato, sicuramente diversissimo per consistenza, almeno stando alla foto della rivista, perché la mia assomiglia molto alla famigerata torta…