Polenta ai funghi porcini

L’autunno è arrivato, i funghi iniziano a spuntare sotto gli alberi, tra le foglie colorate, la fatica di alzarsi all’alba è stata ricompensata dal calore di questo piatto e dal suo profumo di bosco. Dopo una mattinata uggiosa passata nel castagneto, eccoli i porcini che aspettavamo… Ingredienti  Per la polenta 500 g di farina di mais istantanea 2 litri di acqua 1 cucchiaio di sale Per il sugo di fughi 300 g di funghi freschi olio evo spicchio di aglio un mazzetto di prezzemolo sale Procedimento Pulire i fughi con una spazzola e un panno umido. Affettare i funghi e…