Brodo vegetale fatto in casa

Ciao a tutti! In questo post vediamo come realizzare in casa il brodo vegetale, un’ importante e versatile base per numerose ricette vegan. Semplice, sano ed economico. Data la sua semplicità, può sembrare banale proporre la ricetta di questo brodo, ma per ottenere un buon brodo vegetale, è necessario seguire alcune piccole, ma preziose regole. ;) Colgo l’occasione per invitare tutti voi a non utilizzare i dadi o i preparati per brodo vegetale. Quelli a marchio commerciale contengono glutammato monosodico e materie prime scadenti, gli altri contengono molto sale, oli vegetali ed aromi in eccesso, ma soprattutto non conosciamo nè l’origine, nè…