Torta di mele (vegan)

Ciao a tutti! Come sapete l’autunno è la stagione che preferisco, così tiepida ed avvolgente. Questa temperatura così mite, tendente al freddo, mi fa venire voglia di coccolarmi con una bella tazza di tisana calda ed una fetta di torta fatta in casa. E qual’ è la torta soffice e cremosa a base di frutta, autunnale per eccellenza? Avete indovinato (o meglio lo avete letto dal titolo, eh,eh ;-P), è la torta di mele! Le mele sono il frutto simbolo di questa stagione e si prestano benissimo per la realizzazione di molti dolci da forno quali, strudel, torte e crostate….