Panna montata vegan (panna di cocco)

Ciao a tutti! Tanti di voi mi hanno chiesto come poter ottenere la panna montata vegan. In commercio esiste una panna da montare di soia (SoyaToo), ma è possibile acquistarla solo online e i suoi ingredienti non sono proprio il massimo. In questo post vi mostro come realizzare un sostituto vegetale sano e semplice della tanto amata panna montata, fatto utilizzando una lattina di latte di cocco, ad alto contenuto di grassi. Vediamo subito gli ingredienti. INGREDIENTI 1 lattina di latte di cocco full fat 2 cucchiai di zucchero a velo di canna (o sciroppo d’agave) 1/2 baccello di vaniglia…