Succo di mezzanotte: spumante vegan

Vorrei proporvi le ricette di due succhi freschi (juice), da assaporare come bevanda sostitutiva, per il brindisi di mezzanotte. Un sostituto salutista e privo di alcool, per brindare con originalità all’anno che viene. Non me ne vogliano gli amanti dello spumante o del più “raffinato” champagne! ;-P Ovviamente non hanno nulla a che fare con gli spumanti veri e propri, ma in quanto “paladina” dell’alimentazione sana, mi sembrava carino proporre questa versione “healthy” per brindare in compagnia senza sensi di colpa (visto che l’alcool, tra le altre cose, contiene molte calorie)! Spero che la mia idea e le mie ricette…