Torta crudista carote & cocco

Ciao ragazzi, Quante cose vi devo raccontare?!   Prima cosa, una settimana fa ho tenuto il primo corso di cucina e posso dire di essere molto contenta!  Super Basic è andato bene: lo spazio bellissimo; le 13 corsiste ancora più belle e soprattutto interessate, collaborative ed entusiaste; io -con la mia serissima divisa da cuoco- agitatissima ma, spero, precisa e professionale; mio marito e la mia amica Stefania, i migliori assistenti che potessi sperare di avere, hanno fotografato tutto e lavato montagne di pentole combattendo l’entropia naturale di una cucina attiva a pieno ritmo! Insomma tante ricette, cibo buono, un…