Polpette vegetali ceci e zucchine alla salvia

Le polpette vegetali sono troppo buone! E le variazioni sul tema sono pressoché infinite. Io vi do le mie ricette ma sbizzarritevi perché sono tutte buone, fatele con le verdure che preferite, con gli avanzi, con quello che c’è nel frigorifero, vale tutto! L’unica difficoltà sta nel fare l’impasto della consistenza giusta perché cuocendole non si sbriciolino o non si smollino troppo ;) Ma questo ve lo insegnerà l’esperienza e piano piano capirete come fare!   Ingredienti per circa 10 polpette: 1 zucchina bio grande 250 gr di ceci bio cotti 1 cucchiaio di semi di sesamo qualche figlia di…